梅干し


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ご覧ください!この 梅干し! 塩がふいていて 酸っぱそう・・・・
    いや しょっぱそうと表現したほうが 正しいですか???

昨年 京都旅行をしたときに 北野天満宮を訪れたんですよ。
そうしたら、ちょうど 梅を干していて・・・・ ・・・・・  

北野天満宮といえば 
<東風吹かば 匂いおこせよ梅の花・・・・>で有名な菅原道真公を祭る神社。
梅…梅・・・・で梅干しですか!

私も梅干しは 好きなんです(←クリックしてみて)。
通販で 紀州の梅干しを購入するんです。
写真のようなのじゃなくて
もっと汁というか蜜がたっぷりの梅押し。
塩分8%くらいが お気に入りの味。
同じ8%でも 製造元によって 味は様々ですね。

それに 結構 お高いんですよね~。
でも 美味しい梅干しを製造する手間を考えたら仕方ないか・・・。









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by 201512kaishi | 2016-01-06 21:35 | 写真を伝えたい